Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle
Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle

Hitohira

Hitohira Futana SB Kuro Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm Cherry Wood Handle

Normalpris 1.700,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms.

Hitohira’s Futana serie henvender sig til dig som er på udkig efter din første japanske kvalitetskniv, men også til dig som bare sætter pris på æstetik, kvalitet og fantastisk skæreevne.
SB serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål.
Da kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.

S3 Serien har en kerne af Ginsan, som er en rustfri stållegering af høj kvalitet, som deler mange af de samme egenskaber som blåt og hvidt carbon stål. Stålet er rent og har en fin struktur, som gør at det kan slibes til en enorm skarphed. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag rustfrit stål. Så er du på udkig efter en højtydende køkkenkniv med minimal vedligehold, så er S3 serien noget for dig.

Alle vores knive kan ses og prøves i Butikken efter aftale.

Specs:

Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Profile: Kiritsuke Gyuto
Size: 210mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad
Handle: Cherry Wood & Ebony Ferrule Octagonal
Total Length: 373mm
Edge Length: 213mm
Handle to Tip Length: 226mm
Blade Height: 45mm
Thickness: 1.7mm
Handle Length: 143mm
Weight: 157g
Hand Orientation: Ambidextrous
Hardness: 61±1HRC