Hitohira Imojiya TH Blue Super Nakiri Pakka Handle (Gray)
Regular priceSale price1.120,00 kr
Unit price/ per
Super tynd klinge, som ubesværet glider gennem det meste. Serien har kerne af Aogami Super (blue super) carbon stål som kan holde en importerede skarp æg, i rigtig lang tid. Omkring det hårde kernestål, er der på hver side et lag af rustfrit stål. Da kernestålet af Aogami Super ikke er rustfrit, må der forventes lidt ekstra pleje og omhu ved brug. Det anbefales at kniven vaskes og tørres efter brug, og det må forventes at kernestålet udvikler patina over tid. Noget som i vores øjne er med til at give knive sjæl og charme.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片) Producing Area: Seki-Gifu/ Japan Profile: Nakiri Steel Type: Carbon Steel Steel: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad Handle: Pakka & Pakka Ferrule Octagonal Total Length: 314mm Edge Length: 165mm Handle to Tip Length: 175mm Blade Height: 48mm Thickness: 2.2mm Handle Length: 138mm Weight: 178g Hand Orientation: Ambidextrous
