Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle
Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle

Hitohira

Hitohira NM Tsuchime Santoku 170mm Ho Wood Handle

Normalpris 1.050,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms.

Hitohira’s NM serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.

Klingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG-1 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet ultra-tyndt, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.

Grundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme

Specs:

Brand: Hitohira ひとひら (一片)

Producing Area: Echizen-Fukui/ Japan
Profile: Santoku
Size: 170mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: VG-1, Soft Stainless Clad
Handle: Ho Wood & Buffalo Horn Ferrule Octagonal
Total Length: 306mm
Edge Length: 170mm
Handle to Tip Length: 180mm
Blade Height: 47mm
Thickness: 2.7mm
Handle Length: 126mm
Weight: 120g
Hand Orientation: Ambidextrous
Hardness: 61±1HRC