Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi
Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte - Tetogi

Kiya

Kiya "Suminagashi" 170mm Nakiri m. Magnolia skæfte

Regular price 1.040,00 kr
Unit price  per 

Stil: Nakiri

Længde/Vægt: 170mm/125g

Stål-type: Kerne af Takefu V special #2 og 11-lags damaskus

Slibning: Standard slebet 50/50

Skæftematriale: Magnoliatræ og ferrule af bøffelhorn i WA-form

Hrc: 61-62

Beskrivelse:

Håndsmedet af Toshiki Nanbu, som sidste led gennem 3 generationer har holdt traditionerne i Echizen i hævd.

Tyndtsmedet og let blad i rustik håndsmedet stil med 11 lags damaskus.

Knivene er slebet ultra-tyndt, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.

Bemærk at da kniven er håndsmedet, må det forventes at mål og vægt kan variere en smule og små "skønhedsfejl" kan forekomme. derimod får du en unik kniv med sjæl og charme.

Stålets materialesammensætning kan findes som et mix mellem blåt og hvidt stål. Udover det høje kulstofindhold, har Takefu V special fået tilsat Cr og W, hvilket øger stålets styrke og hårdhed.

Kniven er ikke rustfri, hvorfor ekstra pleje og omhu skal forventes og det anbefales derfor at kniven vaskes og tørres direkte efter brug.

Stålet udvikler patina over tid, og bladet vil få en mat og mørkere fremtoning.

Som alle knive, tåler denne specielt ikke opvaskemaskine.

Kniven kan ses og prøves i butikken