Knivserien fra Fujiware Kanefusa er prisvenlig, alsidige arbejdsknive som egner sig til de fleste opgaver.
Kniven er ikke rustfri, hvorfor ekstra pleje og omhu skal forventes og det anbefales derfor at kniven vaskes og tørres direkte efter brug. Til gengæld får du en kniv med en stærk æg som kan slibes utrolig skarp og som er nem at vedligeholde på læder eller strygestål.
Stålet udvikler patina ved brug, og bladet vil få en mat og mørk fremtoning.
Som alle knive, tåler denne specielt ikke opvaskemaskine.
Kniven kan ses og prøves i butikken.
Specs:
Brand: Fujiwara Kanefusa 藤原兼房
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Petty
Size: 150mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Mono SK-4
Handle: Pakka Western
Total Length: 269mm
Edge Length: 151mm
Handle to Tip Length: 156mm
Blade Height: 27mm
Thickness: 1.8mm
Handle Length: 110mm
Weight: 93g
Hand Orientation: Right-Handed
