Er du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet i mono VG-10 stål som er rustfrit og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.
Klingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Bunka
Size: 170mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: Mono VG-10
Handle: Taihei Custom Shitan Rosewood Kanaguchi Oval Handle
Total Length: 320mm
Edge Length: 168mm
Handle to Tip Length: 185mm
Blade Height: 49mm
Thickness: 2.2mm
Handle Length: 135mm
