Er du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet i mono VG-10 stål som er rustfrit og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.
Klingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Gyuto
Size: 240mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: Mono VG-10
Handle: Taihei Rosewood Octagonal Handle
Total Length: 383mm
Edge Length: 231mm
Handle to Tip Length: 245mm
Blade Height: 50mm
Thickness: 2.2mm
Handle Length: 132mm
Weight: 174g
