Er du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet med damaseret rustfrit stål og kerne af VG-10 stål og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.
Klingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Paring
Size: 105mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: VG-10, Stainless Damascus Clad
Handle: Pakka & Pakka Ferrule Octagonal
Total Length: 224mm
Edge Length: 98mm
Handle to Tip Length: 104mm
Blade Height: 27mm
Thickness: 1.7mm
Handle Length: 115mm
Weight: 71g
Hand Orientation: Ambidextrous
