Er du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet med damaseret rustfrit stål og kerne af VG-10 stål og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.
Klingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Petty
Size: 120mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: VG-10, Stainless Damascus Clad
Handle: Pakka & Pakka Ferrule Octagonal
Total Length: 238mm
Edge Length: 106mm
Handle to Tip Length: 122mm
Blade Height: 27mm
Thickness: 1.5mm
Handle Length: 112mm
Weight: 72g
Hand Orientation: Ambidextrous
