Er du til lette og tynde såkaldte laser-knive, så er denne sikkert noget for dig. Kniven er smedet med damaseret rustfrit stål og kerne af VG-10 stål og derfor egner kniven sig både til det private og professionelle køkken.
Klingen er super smal, hvilket gør at den glider ubesværet igennem det meste og så har den en ultra lav vægt.
Specs:
Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Petty
Size: 150mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: VG-10, Stainless Damascus Clad
Handle: Pakka & Pakka Ferrule Octagonal
Total Length: 274mm
Edge Length: 142mm
Handle to Tip Length: 158mm
Blade Height: 29mm
Thickness: 1.8mm
Handle Length: 114mm
Weight: 84g
Hand Orientation: Ambidextrous
