Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle
Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle

Hitohira

Hitohira NM Damascus Santoku 165mm Imitation Mahogany Handle

Normalpris 1.600,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms.

Kniven her er fuldt håndlavet i et begrænset parti. Håndsmedet og håndslebet.

Hitohira’s NM serie kendetegnes ved fantastisk “fit and finish” og enestående skæreegenskaber.

Klingen er smedet i rustfrit stål, med er kerne af VG-10 som giver kniven en forrygende og længerevarende skarphed. Knivene er slebet ultra-tyndt, så du vil opleve en fantastisk skæreevne, hvor kniven ubesværet glider igennem emnet.

Grundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme

Specs:

Brand: Hitohira ひとひら (一片)
Producing Area: Echizen-Fukui/ Japan
Profile: Santoku
Size: 165mm
Steel Type: Stainless Steel
Steel: VG-1, Stainless Damascus Clad
Handle: Imitation Mahogany & Pakka Ferrule Western
Total Length: 294mm
Edge Length: 167mm
Handle to Tip Length: 172mm
Blade Height: 47mm
Thickness: 2.8mm
Handle Length: 120mm
Weight: 145g
Hand Orientation: Ambidextrous
Hardness: 61±1HRC