Vi har fået en lille portion vintage knive fra Japanske Masakane.
Knivene er produceret i 1990erne og har været hensat på et lager indtil nu.
Klingen er i "SK" carbon stål, som udmærker sig ved sin robusthed og evne til at kunne slibes super skarpt.
Kniven er ikke rustfri og vil udvikle en mørk smuk patina med tiden.
En enestående mulighed for at erhverve sig en hel unik kniv.
Specs:
Brand: Masakane 源正金
Producing Area: Seki-Gifu/ Japan
Profile: Gyuto
Size: 300mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Mono SK High Carbon
Handle: Pakka Western
Total Length: 435mm
Edge Length: 303mm
Handle to Tip Length: 305mm
Blade Height: 57mm
Thickness: 2.5mm
Handle Length: 133mm
Weight: 290g
Hand Orientation: Right-Handed
