Aogami Super (blå super) i kernen med HRC på 64-65, omsluttet af rustfri ydrelag. Fantastisk god behandling af stålet under fremstillingen, hvilket kommer til udtryk ved at være super nemt at slibe og en skarphed som holder forrygende længe.
Specs:
Brand: Morihei 森平
Producing Area: Tokyo/ Japan
Profile: Nakiri
Size: 165mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad
Handle: Ho Wood & Buffalo Horn Ferrule Right-Handed D-Shape
Total Length: 315mm
Edge Length: 162mm
Handle to Tip Length: 180mm
Blade Height: 54mm
Thickness: 3mm
Handle Length: 132mm
Weight: 178g
