Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle
Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle

Tetogi

Morihei Yoshitomo Kurouchi Blue #2 Gyuto 210mm Walnut Handle

Normalpris 1.350,00 kr
Stykpris  pr. 
Inklusive moms.

Bemærk at da kniven er håndsmedet, må det forventes at mål og vægt kan variere en smule og små "skønhedsfejl" kan forekomme. Derimod får du en unik kniv med sjæl og charme. 

Kernestål af aogami-2 som er hårdt og holder skarpheden rigtig godt. Grundet stålets hårdhed, skal man være opmærksom på ikke at skære i hårde emner som ben, brusk og frost, da små brud kan i æggen da kan forekomme.

Kniven er ikke rustfri, hvorfor ekstra pleje og omhu skal forventes og det anbefales derfor at kniven vaskes og tørres direkte efter brug.

Stålet udvikler patina over tid, og bladet vil få en mat og mørkere fremtoning.

Som alle knive, tåler denne specielt ikke opvaskemaskine.

Specs:

Brand: Morihei 森平
Profile: Gyuto
Size: 210mm
Steel Type: Carbon Steel
Steel: Yasuki Blue (Aogami) #2, Soft Iron Clad
Handle: Walnut & Pakka Ferrule Octagonal
Total Length: 356mm
Edge Length: 216mm
Handle to Tip Length: 220mm
Blade Height: 45mm
Thickness: 3.4mm
Handle Length: 136mm
Weight: 142g
Hand Orientation: Ambidextrous